Quando se deixa de fumar, a fome por vezes aumenta e por isso, lanches que nos mantenham saciados bastante tempo é o que todos queremos. No European Journal of Clinical Nutrition vem descrita uma investigação muito interessante que foi verificar efeitos da ingestão de amêndoas em 137 adultos.
Os participantes foram incluídos num de 5 grupos:
– grupo controlo que não comeu oleaginosas e sementes
– grupo que comia 40 g de amêndoas junto com o pequeno-almoço
– grupo que comia 40 g de amêndoas junto com o almoço
– grupo que comia 40 g de amêndoas como único lanche da manhã
– grupo que comia 40 g de amêndoas como único lanche da tarde
A investigação durou 4 semanas e avaliaram-se parâmetros como glicemia, apetite, peso corporal e alguns parâmetros sanguíneos em jejum.
Não hou diferenças no peso corporal entre os diferentes grupos. Os grupos das amêndoas tiveram maior controlo de apetite e a resposta glicémica melhorou principalmente nos grupos que usaram as amêndoas como lanche.
Apesar de ser um estudo curto e com pouco mais de uma centena de participantes, é um bom sinal e um incentivo para uma maior variedade nos lanches do dia-a-dia. Amêndoas ao natural podem estar na gaveta da secretária ou na sua mala para que possa lanchar a meio da manhã ou da tarde.
Helena Santos (Nutricionista)
