A curcumina (composto existente na curcuma que é uma especiaria) e a epicatequina (polifenol presente no chá verde), têm efeitos anticancerígenos e antioxidantes.
Uma investigação publicada no Cancer Prevention Research demonstrou in vitro que, em células de cancro do pulmão, a epicatequina foi capaz de intensificar os efeitos da curcumina. Em conjunto, as duas substâncias aumentaram a morte celular das células cancerígenas impedindo o seu crescimento.
A forma de utilizar estas duas substâncias no nosso dia-a-dia, é recorrer à curcuma para dar cor e sabor a diversos cozinhados e beber chá verde.
Helena Santos (nutricionista)
